• Pechugas de pollo
• Pechugas 4
• Harina c/n
• Sal c/n
• Manteca c/n
• Vino blanco 150 cc
• Limón 1

 

Salsa

• Crema de leche 250 cc
• Mostaza de dijón 2 cdas
• Estragón c/n

Guarnición

• Papas 4
• Manteca 250 g
• Sal y pimienta

Procedimiento
Pechugas de pollo, Limpiar las pechugas y pasar por harina, salar. Colocar en una sartén caliente con manteca. Desglasar con vino blanco e incorporar el jugo de limón. Salsa En una sartén caliente, colocar la crema junto con la mostaza de dijón y el estragón, cocinar hasta obtener una salsa. Guarnición Colocar en una sartén caliente la manteca e incorporar las papas. Salpimentar. Montaje Servir en platos individuales, colocar una pechuga, salsear por arriba y acompañar con una porción de papas.

Fuente: Taringa