sábado, 15 de marzo de 2014
Ingredientes (4 porciones)
- 1 pollo limpio cortado al medio
- 1/2 taza de vinagre de vino tinto
- 200 cm3 de vino tinto
- 6 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de ciboulette picada
- 1/2 taza de perejil picado
- 1 hoja de laurel
- 1 rama de romero fresco
- 1 cdita. de azafrán
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
Colocar el pollo en un recipiente profundo y condimentarlo con el vinagre, el vino tinto, el ajo picado, la ciboulette, el perejil, el laurel, el romero, el azafrán, sal y pimienta.Dejar marinar la preparación en la heladera por espacio de 2 horas cubierta con papel film. Retirar de la heladera y colocar el pollo en una fuente o asadera apta para horno. llevar a horno precalentado a temperatura moderada por, aproximadamente, 50 minutos, rociando con el líquido de la marinada.
Al final de la cocción, subir el horno para dorar. Retirar y servir de inmediato.
Colocar el pollo en un recipiente profundo y condimentarlo con el vinagre, el vino tinto, el ajo picado, la ciboulette, el perejil, el laurel, el romero, el azafrán, sal y pimienta.Dejar marinar la preparación en la heladera por espacio de 2 horas cubierta con papel film. Retirar de la heladera y colocar el pollo en una fuente o asadera apta para horno. llevar a horno precalentado a temperatura moderada por, aproximadamente, 50 minutos, rociando con el líquido de la marinada.
Al final de la cocción, subir el horno para dorar. Retirar y servir de inmediato.
Fuente: Taringa
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